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“二叔有所不知，这酿酒实际上并不是只有粮食才可以，你想，那北地的葡萄酒，秋季的梅子酒，不都是用果子酿的吗？只要是甜的东西，基本上都是可以酿酒的，而这糖蜜是最甜的，虽然因为混有泥水不能食用，但是用来酿酒，只要将酒蒸出来，便是那纯的酒了。”唐文郎解释道。“而我让李大匠在蒸时加入石灰，便是因为这石灰能吸水，却不能吸取那酒精，所以蒸出来的便是浓度极高的酒精了。”
“但是既然那是酒的精华，为何不能让人饮用呢？我看李方偷偷喝了几盅，也是没什么问题呀。”二叔不解地问道。
唐文郎心中一顿卧槽，这加石灰蒸出的酒可以达到98%以上的纯度，基本上可以算做无水乙醇了，这么一杯喝下去，平常人都要弄出胃穿孔，这李方果然是在酒罐子中泡大的，这种酒喝几盅都没事，钢胃也受不了。
“这酒精太烈了，若是贸然喝下去，寻常人怕是要吐血的，若是喝的多些，肠穿肚烂都是有的。”唐文郎也不好解释太多，便如此说道。
“既然如此害人，那你要这酒精做什么？我还特意嘱咐李方用大瓮多做了好多。”二叔酒意上头，有些恼怒地说道。
“二叔莫急，这酒精可是有大用的，以后你便是单独建个作坊，只做这酒精，怕也是只赚不赔的买卖。”唐文郎说道。“首先这酒精虽然不能引用，但却可以被点燃，还没有烟尘，民间可以用来引燃石炭木炭。而它更为重要的功能却是在医用。常有人因为受了小伤的，本来没有什么事情，几日后却高烧不止，这便是有那病菌进入了伤口，毒害了人体。若是在受伤的时候在伤口上涂抹这酒精，再进行包扎，便可以让消灭那病菌。”
“能做金疮药？”二叔有些懵，虽然有些药是用酒服的，但似乎头一次知道这酒还能做金创药的。
“呃，差不多吧，金创药是止血，这个酒精是消毒的。”唐文郎有些尴尬地说道，做了半辈子科普，真的不知道该怎么跟一个明朝人科普。
“其实除了医用，这酒精在我军器局还有其他的大用处，但是也不便多说。侄子不打算在工部再提这建酒精厂之事了，等来日这酒精用途多了，工部自然会多多采买，到时候可是有二叔挣钱的机会。”
“大侄，二叔敬你一杯，你放心，若是这酒精果真如你说的，有这大用途，便是不采买，二叔也给你管够。当然，若是工部采买，这所得，二叔分文不取，全给你留着，将来你得穿个赤袍蟒袍的，风风光光地娶……”
“二叔，二叔莫说了……”唐文郎有些尴尬地赶忙制止。
“大侄，你二叔说的一点错都没有呀！咱们家现在就指着你一个人出息了。你看看，你才回家这两个月，咱们家如今已经变得如此风光了。你是没见到每天出入那良心坊的都是些什么人，那些官老爷，平日里就算你拿着金银珠宝想见都见不到，如今一个个排着队来咱们家吃卤肉，还不是家丁，都是亲自在店门前候着，连我想安排点椅子都不让，你说，这不是做梦都不敢想的？”三叔十分兴奋地说道。
“不过，三叔还有个事情得劳烦你出出主意。”三叔喝了一杯酒后，呼着气说道。
“三叔客气啥，直说便是。”唐文郎也赶忙喝下一口酒，一旁的二叔此时似乎是还在想着酒精，或者给唐文郎攒钱的事情。
“刚才二哥也说了，你叫他用沈家不用的糖蜜都能做出来酒精那种宝贝来。你能不能想想，帮着三叔谋划谋划。”
“三叔指的是谋划什么？”
“你想，咱们这良心坊，每天做那么多卤肉，你连肠子都能卖出个良心煮来。那骨头，你有没有什么办法呢？那么多骨头，三叔确实舍不得扔，总有些买来喂狗什么的，雕些什么的，也是一点钱呀。可是最近生意好了，这骨头越来越多，反倒成个负担了。”三叔的脸上似乎一点也看不出愁容，反倒是让唐文郎感觉像是一种幸福的苦恼。
“这骨头，三叔没卤着卖嘛？”唐文郎问道，后世这酱骨头啥的，可都是许多人喜欢的名菜呀。
“这豚骨啥的倒还好说，但是这牛肉羊肉，想要卤好……
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