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吃了早饭,草丛里的露水还很重，张惠就要跟着上山了。江明彦和张建林明天要上班,也不能再待,一会儿就要走。
“过段时间我来山上看你们，想吃什么我给背上来。”
“算了，上山路这么难走,你人来就行了。”
那边在叫她，张惠背起采茶的背篓：“我先走了，你也早点回去,我和闺女会想你的。”
江明彦还没来得及说话，媳妇儿就一溜烟儿不见了,他不由得笑着摇了摇头。
张惠走了,胖胖睡醒了,陈丽芳带着孙子去吃早饭。
山上还缺些东西，张高义今天要下山,顺便送儿子女婿下去：“咱们也走吧。”
江明彦走之前还去屋里看了眼闺女，睡的跟小猪猪一样。
“妈，我们先走了。”
“回吧。”
目送他们走,陈丽芳扭头催促孙子：“快点吃，吃了带你去玩儿。”
“玩儿啥呀,朱爷爷家啥也没有。”
“咱们去林子里玩儿。”
昨天上山的路上,路边看到好多菌子,也没人捡，估计是村里的人对这些都不感兴趣。
山里物产丰富，村里这么点人，守着这么大片山，只要不怕寂寞,即使清贫一些，住在山里肯定饿不着。
胖胖刚吃完，陈丽芳正在收拾厨房，屋里响起了哼哼声，胖胖跑过去：“奶奶，涵涵醒了。”
“这就来。”
陈丽芳扯了张帕子擦手，连忙往屋里去。
“哎哟，奶奶的小乖乖，睡醒了呀。”
小姑娘小手举着放在脑袋边，不耐烦地哼哼两声，陈丽芳连忙抱起来：“真是个乖宝宝，咱们去尿尿。”
伺候孩子起床，换了尿片洗了脸，孩子肚子饿得咕咕叫。
“等会儿，你妈给你留了奶，给你放在热水里温着呢。”
拿着奶瓶试了试温度，不烫，能喝。
“奶奶我喂。”胖胖忍不住往前凑。
“过段时间，等涵涵长大了你再喂。”
“我行的。”
“涵涵小，我怕你呛着她。”
“我拿着奶瓶好不好？”
被孙子缠的没办法了，陈丽芳手里拿着奶瓶：“那我们一起拿。”
“嗯嗯。”
胖胖站在奶奶身边，右手和奶奶一起扶着奶瓶：“奶奶，涵涵真白，比大毛的妹妹白多了。”
陈丽芳笑道：“涵涵长得白像你姑姑，以后呀，长大了也是个大美人。”
“哟，忙着呢。”
一个老头双手背在背后，大步过来，笑着说：“我是朱明山的堂叔，名叫朱寻，住你们家隔壁，我辈分大，村里小孩儿叫我一声朱二爷。”
“原来是您，早前我听朱明山提起过，我家男人和朱明山兄弟相交，我就称呼您朱二叔吧。”
“可以，这个称呼我挺喜欢。”
朱二爷找了个板凳坐下：“昨晚上去朋友家喝酒去了，没在家，早上回来听说你们昨天到的？”
“哎，我家闺女跟老朱学制茶，她刚出月子不久，让她一个人上山离开孩子不太好，我们当长辈的也不太放心，就跟着来了。”
“哈哈哈，碰上你们这样的爸妈，真是当儿女的福气。”
“哪里哪里。”
“我虽然对你不熟悉，对你家张老师却很熟悉，都是自己人，来了就好好住下，缺什么就去我家找我，朱明山日子过的粗糙，你们不用跟他一样吃苦。”
陈丽芳笑道：“哪里的话，咱们来学艺，哪儿能挑师父家的不是。”
闲聊了几句，朱二爷站起来：“你先忙着，我这就回去了。”
“朱二叔慢走。”
陈丽芳低头，一大瓶奶，小姑娘都喝完了。
“是个胃口大的，真好，别学你妈那个小鸟胃，小姑娘就是要吃得饱饱的，长得壮壮的才好。”
“嗯嗯。”
陈丽芳笑眯了眼：“呀，听懂了呀？”
小姑娘到处看，包被包的紧，脖子转不动，就眼睛滴溜溜转。
“找你爸妈？你爸回去了，你妈上山干活儿去了。”
抱起孩子站起来：“你的小摇篮呢，涵涵躺摇篮里好不好，奶奶去捡菌子，你也跟着去。”
小摇篮里垫得软和，孩子放进去，盖一张小被子，陈丽芳背上背篼，提着摇篮去不远处的小树林。
选了个干净的位置放下：“胖胖，你守着涵涵，有事儿叫奶奶。”
“好。”
见奶奶在捡菌子，胖胖从兜里掏出一块奶糖：“涵涵吃不吃？你叫我哥哥，我就给你吃。”
“嗯嗯。”
“哥哥！”胖胖纠正：“不是嗯嗯，是哥哥。”
陈丽芳听到后，忍不住笑了，这个傻小子，不知道小婴儿不会说话吗？
也不管他，胖胖教了一会儿，放弃了，奶糖塞自己嘴里，真好吃！
这个时间点，张惠已经爬到茶山上了，朱明山把茶树的品种指给她看。
“这一株老茶树可以说是右面那一小片茶园的母树，茶园出产的极品蒙顶山甘露和蒙顶山黄芽，都是出自这一片茶园。”
“可惜，就是移栽困难，这么些年，也只扩出这么几片茶园来。”
朱明山扭头突然问她：“我给你的茶经你还记不记得住？”
张惠点点头。
“茶经第二册第三章开篇写的是什么？”
“原料决定上限，工艺决定下限。”
“不错，这句话你要记牢了。原料不够好，巧妇也难为无米之炊。”
朱明山轻哼一声：“我们朱家当年做的茶叶是上供的好东西，一是靠工艺，二是靠好原料，那些个急功近利的人不懂，把蒙顶山茶好好的名声给败坏了。”
朱明山说的就是南山的那群人，南山那边的地势没有东山这样陡峭，适合人居住，也适合大规模开荒种茶，那边也建了大茶厂。
要单论产量，朱家村这个茶厂的产量，不及南山那边茶厂的十分之一。
要说茶叶的质量，那就要单论吧。
张惠心里琢磨，朱叔虽然嘴上没有明说，但是对南山那边茶厂的经营模式，还是非常有意见。
这会儿，张惠也明白了朱文峰，她想把朱家茶厂的茶叶送出去，最好送到广交会卖出国门，打出名声，提高蒙顶山茶的整体质量。
朱文峰做的，虽然不合朱叔的心意，到底也是在为朱家茶厂想办法。
就张惠来说，某个地域出产的名茶，不一定都要是极品，朱家茶厂质量把控得极好，做最顶级的名茶，南山那边的茶厂做一般的茶叶走量也不错。
“今天先说到这儿，露水散尽了，可以摘茶叶了。”
张惠站在坡上向下看，一群带着兜里背着筐的妇女说说笑笑地上来了。
朱明山给张惠讲解采茶叶的要点，什么样品质的芽能采，叶片大小有什么讲究。
讲完之后带她采了会儿，把她交给一位腰前捆着蓝色围裙的大姐，叫她带着张惠。
“大姐怎么称呼？”
“哈哈，我叫朱叶，估摸着我比你大不了几岁，你叫我叶姐就行。”
“叶姐好，我叫张惠。”
叶姐笑道：“我们知道你，去年过年的时候文峰告诉我们，他替他爸找了个厉害的徒弟，我们还在猜是个什么样的人儿，今天一见，没想到是个小姑娘。”
茶园里的其他人都哈哈大笑起来。
张惠不好意思道：“也不是小姑娘了，我都当妈了。”
“你孩子多大了。”
“一个半月左右。”
“哎哟，那你不是才出月子？”
张惠点点头：“我妈陪着我上来，帮我看着孩子。”
旁边一位老奶奶：“你这孩子，有心了。制茶我老太婆不懂，采茶我采了一辈子，朱明山都没我懂，你不懂的都可以问我。”
“谢谢奶奶。”
张惠也没想到，她的宝贝疙瘩居然会给她加这么多分，一下得到了大家的喜欢。
朱叶是个负责人的人，看到张惠有不符合规范的地方，都会一一指出来，张惠都悉心听取意见，慢慢地采茶熟练起来。
不过，也只是她自以为熟练，她忙活了一上午，采摘的青叶才不到两斤。
朱叶安慰她：“第一次采茶算是不错的了，何况咱们这里采茶要求高，不像是南山那边的，熟练的采茶工一天随便采个十斤。”
张惠知道，一般四五斤青叶才能做出一斤干茶叶，她今天采的一斤多青叶，做成茶叶，也就约莫二两？”
朱明山也没嫌弃她摘得少，带着她下山回去。
“知道茶叶制作的步骤吗？”
“知道。”
从青叶制作成干茶，一般要经过晾青、萎凋、渥堆、杀青、揉捻、干燥。每个大的步骤里还有更多的细节讲究，比如杀青。
杀青指的是用高温进行制作，可以分为炒青、烘青、蒸青和晒青，不同的茶叶在杀青的这个步骤有不同的制作方法，比如川青，一般都采用晒青的做法。
朱明山笑着点点头：“你确实下了功夫的，今天你跟着我，把你今天采的茶叶做出来吧。”
张惠睁大眼睛，第一回就让她上手？
“制作茶叶，说难也难，说简单也简单，如果对茶叶风味没多大追求，你就是直接摘了鲜茶叶煮水喝也行。”
那……她还是想喝好喝一点的茶叶。
青叶的水分过多，通过晾青的步骤，先摊晒一会儿，蒸发一些水分，使青叶舒展有活力，叶片软硬适中，下一步杀青才好操作。
她那约莫两斤的青叶，一个大簸箕都晒不满，张惠把叶子摊开一点，视觉上看着好像叶子多一些。
“你一上午才搞这么点？”陈丽芳眼光毒辣，一下就看清楚女儿的虚张声势。
张惠轻咳一声：“人家说了，我第一次采茶，能有这么多算是不错了。”
陈丽芳也没打击女儿：“先吃饭吧，吃了饭再忙。”
“哦。”
从小到大张惠就没干过什么体力活，加上刚出月子，外面瞧着挺好，身体还是虚，今天爬山采茶忙活了一上午，中午吃了饭倒床上就睡着了。
那边朱明山在催了，陈丽芳还狠心把女儿叫醒：“快去，忙完了晚上早点睡。”
张惠胸口胀：“涵涵醒着没？”
“精神着呢，你等会儿。”
张惠不想起，把被子卷一起，靠着被子盘腿坐着，抱着女儿喂完奶，才急忙跑制茶坊去。
茶坊是一座宽敞的两层木楼，还没走进茶坊，茶叶的清香迎面飘过来。
一楼修着一排排灶台，好多人在炒茶，每个炒茶的锅里都不少，张惠提着她那晾过之后越发缩水的茶叶子，有些不好意思。
朱明山有专门的地方，张惠跟着过去。
“你先看我怎么做的，然后你再来。”
“好。”
炒茶讲究手法，讲究温度，讲究时间，根据茶叶的品种和晾青时青叶的状态不同，炒茶的时候又有所区别。
这些东西，书里面记载的和实际操作有不小的出入，制茶，本就是个十分讲究经验、技术和手感的东西。
张惠认真学，不懂的地方就问。
只要张惠问，朱明山一点不藏私地交给她。
张惠打得基础不错，看得出窍门，问的问题很到点儿，有一小部分甚至涉及朱家独门的制茶手法，朱明山也大方地告诉他。
一个有心学，一个用心教，甚至引来茶坊里其他人的侧目。
张惠学习的时候注意力十分集中，根本没注意到旁人的围观，等她那可怜巴巴的二两茶叶炒好，茶坊里的其他人早就走了。
“走吧，把你的茶叶拿去二楼放着。”
杀青揉捻之后，茶叶还要经过干燥才能成型。有些茶叶，还要经过蒸软压成块状，蒙顶山的茶叶就不用这个步骤了。
二楼干燥的架子上，满满当当地摆放着制作好的茶叶。
朱明山给她找了个簸箕，她把她那二两茶叶，细心地拨开摆放。
下楼的时候，张惠还在想，等彻底晾干之后，这二两茶叶还能剩下多少。
“明天早上你不需要上山采茶。”
“不去？”
“等两天，等你的茶叶制作好了再说。不总结经验只会埋头瞎做也没有用。”
张惠内心有一丝小欢喜，明天可以睡懒觉了。
回到屋里，她爸已经回来了。
“昨晚上我看蚊香不多了，买了一盒回来，还有油盐酱醋都添了一些，估计够用一段时间了。”
说完下山的事，张高义抱着涵涵，问：“你今天学得怎么样？”
“还行吧。”张惠哎哟一声：“那简直太累了。”
从早上上山认识茶山，认识茶叶品种、采茶，再到下午制茶，除了中午休息那一小会儿，就没停下来过。
“不过我还是很喜欢，我觉得制茶很有意思。”
“你喜欢就好，不枉费我和你妈陪你跑这一趟。”
张惠笑道：“爸，我今天自己采的茶叶，等茶叶干燥好了，到时候给您泡一壶尝尝。”
张高义笑呵呵的：“那好，到时候我可要好好尝尝，等我回去给小江也带一点。”
“嗯。”
陈丽芳心疼女儿，晚上没让她带孩子，张惠累了一天，晚上早早上床睡觉，一觉睡到第二天大天亮，一个字，爽！
朱叔叔不在家，估摸着去山上采茶去了。
陈丽芳见女儿起来了，饭菜端桌子上放着：“涵涵在我们屋里，一会儿你吃了饭去看看，我去找你爸去。”
“哦哦。”
胖胖跑过来：“姑姑，爷爷捡菌子去了，爷爷说要捡只兔子回来。”
张惠笑道：“兔子哪里有那么好捡。”
“可以的。”胖胖肯定地点头：“村里人说，山里有坑，经常有兔子掉进去。”
“你说的是有陷阱吧。”
“嗯嗯，就是。”
“那也得看运气。”
胖胖舔嘴唇：“我想吃肉肉了。”
昨天买了肉回来，奶奶把肉都煎成猪油，油渣虽然香，但是他还是想吃肉肉。
“山里面买肉确实麻烦，你坚持坚持。你爷爷再过几天就回去了，告诉他下次来的时候带两块腊肉上来，够咱们吃一段时间了。”
“嗯。”
有一天休息的时间，张惠很珍惜，要不是有娃绊住她，她恨不得回床上继续躺着。
小姑娘看到妈妈，嗯嗯地轻哼着，胖胖蹲在摇篮边：“姑姑，涵涵和你说话。”
“哦，她说的什么呀。”
“她说她想吃肉，想吃奶糖。”
张惠笑出了声：“你看看涵涵长牙了没。”
“还没。”
“等她长牙了姑姑再考虑给她一点点肉肉吃。”
“好吧。”
张惠咸鱼了一天，第二天早上起来，发现朱叔叔也在家。
“你去茶坊把你的茶叶拿回来。”
“好。”
等张惠拿着她的茶叶回来，泡茶的家伙事儿已经摆在院子里了，茶壶旁边还摆放着一盒茶叶，一看就知道是朱叔叔自己做的。
张高义给女儿介绍：“这位你要叫二爷爷。”
朱二爷笑道：“随便怎么叫，不重要，快过来坐，咱们尝尝你做的茶叶。”
张惠的茶叶摆出来，和朱明山的放在一起，看外形和颜色，明显朱明山的更胜一筹。
“外形和色泽上的差别，主要是时间把握的问题，这个需要经验，以后可以慢慢来。”
朱明山笑着说：“你第一回做成这样，看外形算是不错的。”
朱二爷说：“泡一壶来尝尝。”
朱明山亲自动手，泡茶的姿势随意自然，自有一种气韵在其间。
两杯茶放在桌上，观茶色、闻茶香、品茶味，朱明山制作的蒙山茶泡出来，茶叶色泽嫩绿且多毫，在茶水里翻滚着活色生香。
和清雅的外形相比，香气却是郁馥芬芳，茶汤碧清微黄，清澈明亮，滋味鲜爽回甜。
极品蒙山茶，不外如是。
张惠制作的茶叶泡出来，茶叶外形就不过关。再看色泽，明显火候过了一点。闻香气，淡了一些，茶汤看着还行，滋味嘛，因为火候没把握好，没有那股子鲜爽劲儿，反而有点涩。
舌尖卷着茶汤回味，张惠倒是很想得开，第一次能做成这样她还算满意。
朱明山和朱二爷也这样认为，朱二爷甚至说：“多练练，技术熟练一些，以后吃不上饭了，来咱们村里当个炒茶工我看也行。”
朱明山瞥了二叔一眼：“这样的天分在你眼里只能当个普通炒茶工？”
朱二爷哈哈大笑：“看来你对她期望不小嘛。”
张惠眼含期待，朱明山淡淡一笑：“才开始，咱们再看看。你再看看，我也再看看。”
“那就再看看。”张惠有耐心。
第一次做的茶叶，和朱叔叔的比，简直没眼看，张惠把茶叶给她妈：“咱们拿去煮茶叶蛋吧。”
张高义舍不得：“给我，我拿回去泡茶喝，也给小江带点回去。”
“爸你可别，等我给你做更好的。”这会儿张惠已经把她前天答应给江明彦茶叶的话给忘了。
“我看这个就很好。”张高义拿着茶叶放屋里去。
陈丽芳笑着道：“你爸就是觉得你辛辛苦苦做的，哪能随便拿去煮茶叶蛋。”
张惠嗯了一声：“我明天继续加油。”
做一次茶叶品一回茶，总结经验下次再改进，等到月底，张惠新做出来的茶叶就挑不出大问题了，和茶坊其他人做的茶叶一般无二。
叫朱二爷说，够得上他们朱家村三等普通茶叶的水平了。
二等茶叶，是老茶工做的茶叶。一等茶叶，是朱明山亲手做的茶叶。极品，只有用朱家独有的制作手法制作出来的茶叶才能称得上。
二等水平，张惠努努力肯定能达到。一等的水平，这就需要一些悟䗼。至于极品，那就要看有没有可能被收进门里，当关门弟子。
张惠一天一天地在进步，张高义嘴上不说，心里高兴着呢，想到媳妇儿准备的拜师礼还在箱子里放着，他犹豫了一下，还是没有去找老朋友谈谈。
收不收，看他的意愿吧。
他对女儿有信心。
明天就要开学了，张高义今天就要下山回去。
“山上的天气越发冷了，下回小江上来，我叫他给你们带些衣服上来。还有什么要带的，你们赶紧跟我说。”
胖胖：“爷爷，带腊肉！”
张惠：“叫江明彦给我带两个笔记本上来，不够用了。”
陈丽芳：“家里腊鱼还有几条，下回带两条上来。村里田老太太前两天咱们送了两块自己做的豆腐，回头我送她一条腊鱼。”
“知道了。”张高义不舍地抱着外孙女：“采秋茶应该是九月中旬结束吧。”
张高义应道：“晚几天，估摸着二十号。”
“那也没差几天。”张高义对媳妇儿说：“山上比山下冷，等采茶季过了我就来接你们回家。”
朱明山笑道：“山上虽然冷，却有烧不完的柴火，哪里就不能过了。”
张高义不客气道：“你个老东西你懂啥，我外孙女这么小，可不能冻着。”
“真是没想到，你老张居然是个重女轻男的，年轻时候宠爱闺女，现在外孙女也成了你的心头肉。”
“你知道个啥，闺女和爹娘最贴心了。”
想到一年到头回来不了两趟的儿子，张高义心有戚戚，说得对！
不过，女儿也不一定贴心，主要还是看孩子的品䗼。
张高义走后第二天，朱明山的女儿朱水清回娘家看望她爸。
见到女儿，朱明山很高兴：“怎么没带孩子过来，好久没见到小石头了，不知道他现在长高了没有。”
朱水清轻哼一声，有些埋怨道：“您想知道孩子怎么样了，怎么不去南山看看我们，一天到晚窝在朱家村这个小地方，请您去家里住几天，你总是推脱没空。”
朱明山表情尴尬：“这不是一年到头都有事，走不开嘛。”
说到这个朱水清就生气：“走不开，您走不开去年去省城几个月，去看我哥就有时间，去看我就没时间？我家还离得近呢。”
“别气，别气，都是爸不对，等秋茶忙完，我就去你家看看小……
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