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笔趣阁 > 其他小说 > 小周创业笔记 > 第十二章 烧烤摊创业第二次大会

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    昨天还是开了一个3.11会议,小张小王这俩个人开会开到一半各自捧起手机玩了,让小周十分糟心,这是把接下来的任务都丢给小周了?

    说说昨天的会议内容。

    第一,就是关于烤炉,因为之前呢我们的摊位是准备弄自烤,结果根本没人来自烤,大家都是吃现成的,我们又没有弄大火炉,只买了一个100多的小烤炉,烤得很慢,根本满足不了顾客的需求,顾客已经催了好几次了。所以在三人的协商下,要走向正式的烧烤道路,这烤炉应该换成大的。不过几人之前有咨询,一个大烤车,要价1500,这可能直接让他们的资金池直接下滑一大截。

    小周有些犹豫,说,那剩下的这些,够我们维持三周吗?小王说:维持?这些换了我们就该赚钱啦!怎么不够维持,小周看着小王,小周倒是忘记了,做烧烤摊可以赚钱,小王还记得,那就换!

    第二,关于特色,其实之前小王弄自烤摊弄了4个特色,1、就是全场0.7,2、就是自烤,3、就是酱料多种搭配。4、加群可以免费配送。结果这俩天下来这几个特色已经被改得基本没有了。别人根本不关注自烤,而为了自烤搭配的酱料蘸料,又用不上,跟着废了。至于免费送,基本上大家都是免费送。

    小周:“不宣传自烤,0.7价格保留,开始购买高价食材,0.7作为噱头吸引顾客,高价食材进行利润收割。0.7一串的我们每天串300串就够了,只是作为特色。”

    张:“支持,但是建议改成0.8,这是前两天商量的价格。”

    王:“0.8吧”

    1:2,那就定价0.8,小周是认为价格越低越能吸引人的,不过小王说,别人来吃烧烤通常不注重价格,小周心里不情愿,但是为了维持团队和谐,不明面反对,再这,他也接受了小王这个观点,那些人也许不嫌菜贵。

    第三,关于帐篷,还是得维修,节约成本。

    第四,关于营销问题,之前小周小王是想了四个营销方案的,但是基本后来都没效果。1、传单,2、建群,3、女神节活动,4朋友圈集赞。

    第一个传单当时发了,没什么效果,因为是在摊位定点之前制作的,所以没有打印地址在上面,上面只宣传了0.7的烧烤,免费配送之类的特色,全传单只有一个电话信息可以用,但是拿着传单给别人打电话的,不说很少,基本没有。

    第二个是建群,小周他们倒是建群了,因为还没有营业执照,不能在网上上链接,只能建一个群,在群内配送,可是…在群里下单,就要暴露自己的地址,这是一个十分隐私的信息。小王思考后,决定取消这个行为,让别人加VX就好了,弄一个工作号出来。

    第三个是女神节活动,限于人流量不足,还有资金不足,给取消掉了。

    第四个朋友圈集赞,小周毕节那边过来的,朋友基本不在这边,小王也是,大学在外面读书读了四年,这边没什么熟人了,只有靠小张,小张一直扬言自己是技术股,干不了这些,最后不了了之。

    之前四个营销计划到现在全部淘汰,至于今天,小王小周他们提出了新的营销计划。

    加工作号,送串,至于送多少,太细节了不好明说,然后下次带人过来,多一个再额外送,消费满50送啤酒。之后就是小黑板做特色。

    之后的话,小周提了一个问题,别人来吃烧烤更看重什么。

    小王说,烟火气,小王的姐姐补充,味道,ok,那就这俩个问题,小王觉得不太准确,说要去蹲点,去线下调查,但是小周觉得效果低没时间,小王又问那你应该如何做,小周说调查问卷,小王说没人填,小周说,送小福利,小王回答,成本太高,俩个人相互否定,调查的事不了了之。

    那就先解决这俩个问题,关于味道,如何提升?包括,怎么样看起来更好看,怎么样闻起来更香,怎么样吃起来更好吃。好看的话,小周说:“要不加点科技与狠活?”小王小张不予置否,小周说那就只能从串的时候下手,还有摆盘。怎么样闻起来更香呢?撒料多撒?烤慢点留烟?小张回答,别人催如何应对。小周漠然。怎么样吃起来更好吃呢,这也没有快速的解决方法,需要不断的调整。

    看第二点,如何热闹起来,就是刚才小周说的那样,顾客少的时候烤慢点,给外面的人看着里面人很多的样子。

    写到这里,小周有些反应过来了,tm有一个问题解决一个问题,这得解决到什么时候?于是他问小王。

    “你觉得生意不好核心问题是什么?”

    “味道,不过这俩天我们也调整得差不多了,下一个应该是位置,或者宣传。”

    “宣传…”小周倒不太愿意宣传了,成本高回报低,但是位置不好,也没有办法,他们摆在楼下,主要就是因为没有车,去不了远的地方。小周问。

    “买个三轮车吗?”

    “不行,价格太高了,我们不能再投钱了,就做一个月,看看有没有机会,有机会就做大做强,没有机会就各自回家。”

    “买个三轮车多少钱你算了吗?至少小几千。”

    小周掐指算了一下120到林城,80回纳雍40回家,加上300的油费

    “540,我去把我的车开过来。”

    “你的车能拉多少?”

    “七座的,可以把后面那一排放倒。”

    “不用了,能赚钱了你再开过来吧。”

    大家沉默一会…小周继续翻到下一个问题,又活跃了一下气氛。

    “违背良心说话的时候到了!”

    小王往背后的沙发一躺。

    “我可做不到违背良心说话。”

    “我可以!不管丑男丑女,来了我就喊帅哥美女,来一次喊一次。”

    小周下决心,继续说

    “带社会气的,就喊大哥大姐,带孩子就夸孩子。我们也要学习烧烤了,只有小张一个人烤不够。”

    小王点头,已经开始拿着手机开始翻手机了,小张早已经进入了王者峡谷。

    “关于产品分类,我有一个好的看法,此举或许能给我们提升百分之五十的利润。”

    “怎么说?”

    “我把所有的产品的营养成分全部列出来,做分类,分为4个大区,不再简单的以肉类和蔬菜开始区分,而是分为,壮阳区,美颜区,排毒区……维生素A区,当然只是一个例子,你想想别人要是来吃东西,看着这片白菜,哎?这还能排毒养颜哎,会不会多拿几串?”

    小王觉得不靠谱,小张回複

    “你让他试一下嘛,试都不试怎么知道?”

    “小王,我又没有拒绝,再说以前不是你不让他做吗?现在开窍了?”

    小张玩着手机没有说话,其实这和前几天小周做的一个小举动有些相似,就是他们弄了小串,然后摆在那里全部散开的,小周就下楼去买了一包橡皮筋,把它们5串10串的捆在了一起,结果这几天客人来了,很多都是拿这些小捆小捆的,就很少去一根根挑选那些散串了。这也是一个提升利润的小举动,当时买回来小皮筋的时候,王总还说了一句意味深长的话。

    “我觉得你已经不用做烧烤摊了,可以直接去开店了。”

    这句话当时小周听得有些怪异,这是撵自己,还是夸自己?结果后面小皮筋真的有效,小周都没提,小王小张就自动把那些小串捆起来了。

    话回现在,小周既然做了这个产品分类的决定,就得开始在网上找这些菜品的营养成分表了。

    他打开手机,又打开电脑制作了一个表格,一个个蔬菜进行查找分类,眼睛都有些花了。

    小王玩了一会,下楼买了几包泡面上来,他们出去逛一圈,就喝了两杯饮料和吃了俩片菠萝,真的不顶饿,小周也饿得头昏眼花,泡了一包汤达人,看着玩着手机的俩人,再看看时间2:00。

    “吃完我就先去休息了。”

    草草解决完宵夜,小周简单洗漱一下回到了寝室,钻到被窝里面打开小破站。又刷了一会视频。

    小王拿着小周的电脑走进来。

    “下次用完记得拿回来,外面客厅经常来客人…”

    这不知道是第几次提醒小周了,小周嗯嗯了俩声作为回答。小王一边往上铺爬一边说

    “还没睡呀?”

    “老板都还没睡呢”

    “早点睡…”

    小周关掉手机,把被子拉个头顶。

    再睁眼,就是11:50了,又是一个没有早上的一天,小周下床洗漱,又洗了鞋子,煮面条的时候小王起来了,俩人将就吃了一点面条。小周倒是没有煮俩人的,因为他想着俩人都在睡觉,煮了去打扰对方也不好,大家都经常熬夜,所以其实没有多余多少面条,俩人就分着吃了。

    小周吃完又拿出抖音,把视频更新了,说说更新了,日常任务做完,然后又开始睡衣沉沉。

    “我们3点出门买菜”

    “好……”

    小周躺在沙发,用整天盖住自己的脑袋,脚伸到电烤炉旁边,后来实在觉得不舒服,又回到了床上浅浅的靠了一会,时间差不多了,小王喊了小周俩次才喊起来。

    小周迷迷糊糊洗了一脸,啃了一个苹果提神,开始进入忙活,帮忙做今天出摊的准备工作。

    大概准备得差不多了,几人又开始准备晚餐,小张一边说一边做。

    “昨天我不在,你们都不做饭啊,都是吃现成的。”

    “哈哈,我们下去吃的”

    小王哈哈一笑,小周默默对照一下,昨天我去考教资了,断然跟我无关。

    很快四道菜就端了上来,用的之前烤摊上剩下来的不新鲜的蔬菜,不过几人还是吃的津津有味。

    虽然有点咸……。

    几人再休息一会,小周问。

    “什么时候出门”

    “不急,我们串还没穿好”

    好,小周想到阳台……
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