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每一艘捕鲸船都会带有几艘小船，以及众多水手。在捕鲸船发现鲸鱼时，他们通常会驾驶捕鲸小艇靠近鲸群。
水手们就会站在船头，手持捕鲸叉寻找目标。
越大的鲸鱼价值越高，但也越危险。
水手们瞅准机投掷捕鲸叉，为了更好的猎杀鲸鱼，水手们通常不止投掷一支捕鲸叉。
因为受伤后的鲸鱼会不断挣扎，捕鲸叉脱落的情况经常发生。
受伤的鲸鱼首先会选择游向深海，只是很可惜捕鲸叉上绑着长长的绳子，其尾端会绑在捕鲸小艇上。
这时候受伤的鲸鱼肯定没有力气潜入太深的海里，用不了多久就会浮上来。
当然，也有强壮的鲸鱼会不断深潜。
对于水手们来说就比较危险了。
为了防止小艇被拉入海里，水手们必须及时砍断绳子。
等到鲸鱼浮出水面，水手们再用锋利的长矛使劲一捅，便结束了鲸鱼的䗼命。
这一下也是最危险的。
如果鲸鱼尚未完全死亡，剧烈挣扎中，可能会用巨大的尾鳍直接把捕鲸小船拍碎。
等到鲸鱼彻底死亡，捕鲸船上的水手会用绳子绑住鲸鱼尾巴，慢慢拖回捕鲸船。
接下来才是最残忍的时刻。
当时有捕鲸人形容接下的工作是“超大规模的外科手术或标本解剖”。
水手们把猎杀的鲸鱼拖到捕鲸船的右舷位置。
然后用结实的铁链固定住尾鳍。
水手会从船上降下来一个由窄木板组成的脚手架。
脚手架降到鲸鱼尸体的位置，水手会站在上面切割鲸尸。
切割鲸鱼的工具是一种巨大的铲子。
铲子头是钢制的，异常锋利，其手柄能达到4.8米长。
首先它们会把鲸鱼头切下来，用铁链将其固定在船尾，等待处理。
接下来开始切割鲸脂。
鲸鱼皮下面有厚厚的鲸脂，这是提炼鲸油的原材料。
水手站在工作台上，用铲子先在靠近胸鳍的位置开一个环形的刀口。
然后把超过四十五公斤重的大铁钩插入进去。
铁钩连着铁链一直到甲板，上面有一个滑轮组，专门把切割的鲸脂吊上去。
挂铁钩的工作很危险，因为此时鲸鱼尸体还没有完全固定住，会随着海浪晃动。
这时水手先要在腰间系上安全绳，然后慢慢从小艇爬到鲸尸上。
小心翼翼地走过去抱起从船上垂下的大铁钩，然后费劲地钩住鲸尸。
一旦发生意外，就可能掉进鲸尸和船身之间被活活挤死。
或者就成了被血腥味吸引而来的鲨鱼的腹中餐。
水手们把鲸脂一大条一大条地剥下来，用滑轮组将鲸脂拖到船上。
鲸脂会一块块地被切分下来，最后整条鲸鱼的脂肪都被剥光。
剩下的尸体才会被扔进大海。
接下来还要继续处理鲸脂块。
专门有人会使用锋利的铲子把鲸脂切割成一平方英寸的小块。
然后再用锋利的切肉刀将鲸切成‘书页’。
一端连着鱼皮不会切断，鲸脂一片一片的就像书页一样。
这样能增加鲸脂接触热油的面积，更好的提炼鲸油。
处理油腻的鲸脂绝对是一件让人厌恶的事情。
只是在利益的驱使下，没有人会拒绝。
鲸鱼嘴里的鲸须也要被切下来，放到一边晾晒，晾干之后捆扎储存就行。
接下来，要切掉鲸鱼的下颌，把富含脂肪的舌头也送进提炼间。
下颌中鲸牙也不会错过。
专门有人购买鲸牙，用来雕刻工艺品。
最重要的工作是获取鲸脑油。
鲸脑油十分珍贵，为了不浪费一点，通常会安排瘦小的水手钻进去获取鲸脑油。
这意味着，进去的水手会直接泡在鲸脑油之中，这是一项听起来就十分恶心的工作。
至少林染是这么认为的。
全身裹在鲸脑油中，想想都会感到浑身不舒服。
鲸油的提炼同样非常难熬。
一旦开始提炼就要日夜不停的工作。
提炼间又臭又热，很难有人长时间待在其中。
就像是日记上写的那般。
“船员在午夜时分被叫醒，穿上浸满了油渍的脏衣服……
在凌乱的甲板上摔倒、爬起、再摔倒，直到从头到脚都沾满了油脂……
做梦都会梦到自己躺在厚厚的鲸脂下面，那种恐惧和痛苦足以让你感到窒息……”
从日记上的记载，就能够想象到那是怎么样的环境。
提炼鲸脂的过程充满了恶臭。
一些岸上的提炼工厂，方圆几英里都能闻到臭味，更别提无处可逃的捕鲸船了。
就连散落在甲板上的小鲸脂块，也会被捡起，重新投入油锅炼油。
这些鲸脂往往已经放了两三天，已经开始变质发臭。
……
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