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“大老板，这块是刚到的m9+战斧，单份一点五公斤，会不会有点……”主厨陈老毕恭毕敬地端着烤盘送了上来。陈老还没有意识到小灯叶的胃口是有多恐怖，所以担心我们要四份吃不完。
龙姨摆了摆手：“多上几份，别的你不用管，吃不完我们带走就行了。”
陈老听到龙姨都这么说了只好恭敬地放下烤盘就离开了，这种菜品做起来需要的时间非常久，不过比起中餐的出菜其实算很快了。
如果是那种高级的中餐厅就需要等近一小时才能吃到第一个菜，因为中餐的加工方法更複杂。
小灯叶直接抓起长柄战斧的骨头就开啃，小模样奶凶奶凶的。
她狼吞虎咽没几口就把一点五公斤的战斧给解决掉，把旁边负责我们上餐的小姐姐都吓傻了，她大概还是第一次见到这么凶残的小萝莉。
我不禁讪笑，用餐巾纸擦了擦小灯叶脸蛋上的油：“别吃这么急啊，又没人跟你抢，你看你把人小姐姐都吓到了。”
凶萝莉被我这么说才放缓了速度，不过依然还是狼吞虎咽……这家伙的食量根本就不是人类范围，我甚至怀疑就算四块都给她吃了也不够她塞牙缝。
要知道光是这么一块肉的食材成本就要将近两千块，看来想养活小灯叶的确有些艰难……
“这家店人均应该不便宜吧？”我切着自己的肉，好奇问龙姨：“能吃得出来，这里的食材都很顶。”
龙姨点了点头，她吃东西的时候姿势很优雅，就像是专门进修过用餐礼仪一样。
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“这里人均最低也在五千，算是魔都最高消费档的西餐厅了。”她解释说：“因为这里保证用的都是最高级的食材，不会弄虚作假，所以卖的就是口碑。”
我恍然大悟，而且还没等我开口龙姨就说出了我也想说的话：“不过这里没有太特别的风格，出菜形式很传统，加工后的口味也是倾向于适应大众和保留食材本味。”
刚才我就注意到了，这里的菜品都很好吃，但并没有让人觉得眼前一亮。
“那这里……”我下意识看向入口那边。
“你是想说，为什么能双持米其林三星和黑珍珠三钻吧？”龙姨已经抢答了我的想法。
我尴尬笑了笑：“是啊。”
“就是因为这种传统和本味。”她很是淡然地开口：“有些餐厅会去刻意追求创新，但是忽略了那种创新是否会被大家所接受，对于来用餐的人，固然有一些群体单纯是为了所谓的创新菜品，但是大多数人为的就是两个字‘好吃’，为了创新而创新已经本末倒置，比如最近兴起的分子料理概念，就是为了不同而不同，就好比把橘子做成苹果味，纯属脱裤子放屁的行为。”
她这粗话就让我汗颜不已，不过仔细想想还真是，话糙理不糙。
“这家店的理念就是让进来的客人吃得舒坦，保证食材新鲜和物有所值，因而这家店虽然价格高，但是回头客总是不断。”
我差不多已经意识到了原因：“因为在这里吃饭的人都知道自己的钱都花在了什么地方。”
“对。”龙姨表示：“这就是长远眼光的可持续发展，做传统的方向。”
我一边吃，一边陷入沉思：“这种做生意的理念固然是没问题，但是……”
“需要足够的资金。”龙姨一针见血：“放在其它行业上也是，需要前期大量投入成本打下口碑。”
我心想果然龙姨很清楚，这也就是为什么如今的社会大部分人追求捞一笔就走的原因，因为本钱不够，大家都是拆东墙补西墙。
龙姨就跟话里有话似的跟我说：“所以啊，你如果想要打造一个能够长久存在下去的豪门，就不能光看重眼前利益，前期固然可能投资很多，但后面的收益却是巨大的。”
我默默点头，算是认可她的意思，只是……我无奈苦笑：“做企业没那么容易吧，资金这东西哪有那么简单的，不然表面看起来风光的上市公司也不至于出现财务危机了。”
比如龙家就是个好例子，表面看上亿的资产，可实际手里能动用的现金流却是少的可怜，分到持股人手里的就更少了。
而且也不可能把股份套现，毕竟……还没来得及套现完大概股价就已经被砸盘，股市这东西就是这样，一家公司……
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